{"id":6233,"date":"2013-05-12T00:09:33","date_gmt":"2013-05-12T00:09:33","guid":{"rendered":" http:\/\/pacifichigh.de\/wp_ph_de\/?p=6233"},"modified":"2013-05-12T00:09:33","modified_gmt":"2013-05-12T00:09:33","slug":"12-05-2013-fakarava-hirife-bordleben-am-sonntag","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/pacifichigh.de\/wp_ph_de\/?p=6233","title":{"rendered":"12.05.2013 Fakarava \/ Hirife &#8211; Bordleben am Sonntag"},"content":{"rendered":"<p><!--:de--><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><a href=\" http:\/\/pacifichigh.de\/wp_ph_de\/wp-content\/uploads\/KK_20130511-DSC08985_8995.jpg\" target=\"_blank\"><img loading=\"lazy\" class=\"aligncenter size-medium wp-image-6235\" title=\"KK_20130511-DSC08985_8995\" src=\" http:\/\/pacifichigh.de\/wp_ph_de\/wp-content\/uploads\/KK_20130511-DSC08985_8995-700x165.jpg\" alt=\"\" width=\"700\" height=\"165\" \/><\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Irgendetwas hat sich ver\u00e4ndert&#8230; Sind es wir selber, ist es die Zeit, oder die Inselwelten der S\u00fcdsee? Bisher konnten wir uns kaum von einem Ankerplatz trennen, erfanden tausend Ausreden nicht weitersegeln zu m\u00fcssen, hingen meistens unserem Zeitplan hinterher. Sp\u00e4testens in den San Blas Inseln ist das anders geworden, vielleicht war es auch schon in Kuba so. Wir sind verw\u00f6hnt, rastloser und w\u00e4hlerischer geworden. Auch in den Tuamotus haben wir bisher unseren perfekten Ankerplatz noch nicht gefunden&#8230;<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><a href=\" http:\/\/pacifichigh.de\/wp_ph_de\/wp-content\/uploads\/KK_20130510-KK_L5007.jpg\" target=\"_blank\"><img loading=\"lazy\" class=\"aligncenter size-medium wp-image-6236\" title=\"KK_20130510-KK_L5007\" src=\" http:\/\/pacifichigh.de\/wp_ph_de\/wp-content\/uploads\/KK_20130510-KK_L5007-700x466.jpg\" alt=\"\" width=\"700\" height=\"466\" \/><\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Wir liegen ganz im Osten von Fakarava vor der palmenbedeckten Insel Hirife. Es ist Sonntag, fr\u00fcher Vormittag, keine Schule. Es herrscht Ruhe an Bord. Ich schwimme im 30 Grad warmen Wasser einmal quer durch die Bucht zu einer wei\u00dfen Landzunge ans s\u00fcdliche Ende. Ich laufe den Kilometer langen Strand entlang zum anderen Ende der Bucht: nicht besonders angenehm wegen dem groben Korallensand. Bin ich so verweichlicht? Ich empfinde die spitzen Korallenbruchst\u00fccke als unangenehm beim barfu\u00df Laufen \u2013 das macht nicht wirklich Spa\u00df&#8230; daf\u00fcr werde ich mit traumhaften Ausblicken auf die Palmeninsel und die im tiefblauen Meer ankernde Pacific High belohnt.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><a href=\" http:\/\/pacifichigh.de\/wp_ph_de\/wp-content\/uploads\/KK_20130511-KK_L5027.jpg\" target=\"_blank\"><img loading=\"lazy\" class=\"aligncenter size-medium wp-image-6237\" title=\"KK_20130511-KK_L5027\" src=\" http:\/\/pacifichigh.de\/wp_ph_de\/wp-content\/uploads\/KK_20130511-KK_L5027-700x272.jpg\" alt=\"\" width=\"700\" height=\"272\" \/><\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Kolja sitz im Cockpit, als ich zur\u00fcck an Bord geschwommen komme. Er hat sich, wie \u00fcblich, eine riesen Kanne Schwarztee mit viel Milch zubereitet. W\u00e4hrend ich mir noch einen starken Kaffee zubereite (hatte mir auf den Marquesas eine Packung Illy Espresso geg\u00f6nnt) diskutieren wir \u00fcber den Sinn und Unsinn von Zauberspr\u00fcchen in den Harry Potter B\u00fcchern, ob nun Boeing oder Airbus Flugzeuge die besseren sind und \u00fcber merkw\u00fcrdige Sternenbilder am Himmel, die kein Mensch erkennen kann. Danach spielen wir eine Runde \u201eCanasta\u201c und ein \u201eRisiko\u201c \u2013 Koljas Armeen fegen mich von der Weltkarte. Was ist der Sonntag sch\u00f6n, ohne Schule!<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><a href=\" http:\/\/pacifichigh.de\/wp_ph_de\/wp-content\/uploads\/KK_20130512-DSC09039.jpg\" target=\"_blank\"><img loading=\"lazy\" class=\"aligncenter  wp-image-6238\" title=\"KK_20130512-DSC09039\" src=\" http:\/\/pacifichigh.de\/wp_ph_de\/wp-content\/uploads\/KK_20130512-DSC09039-700x466.jpg\" alt=\"\" width=\"700\" height=\"466\" \/><\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Anschlie\u00dfend raffe ich mich auf doch mal etwas Produktives zu tun, und widme mich unserem K\u00fchl- und Gefrierschrank. Wir haben immer noch rund 20 Portionen Fleisch tiefgefroren und im K\u00fchlschrank befinden sich im 0Grad Fach immer noch 25 kleine Mangos, die wir Anfang April in der Baie Hanamoena auf der Marquesas Insel Tahuata gesammelt hatten. Sie sind auch nach einem Monat noch ganz frisch aber meine Crew meint der ganze K\u00fchlschrank stinke nach Mango und so verarbeite ich den Rest zu Mango Eis. Hier mein Rezept, das ich mir ausgedacht habe:<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Rezept f\u00fcr Mango Eis<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">4 gro\u00dfe Mangos (eine pro Person)<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">1 Limette oder \u00bd Zitrone<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">4cl Rum (darf auch etwas mehr sein)<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">4 T\u00fcten Vanillezucker<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">2 Essl\u00f6ffel brauner Rohrzucker<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">400ml Sahne<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Die Mangos sch\u00e4len (ich mach das mit dem WMF Kartoffelsch\u00e4ler), dann das Fruchtfleisch rund um den Kern sauber in kleine St\u00fccke schneiden. Die kleinen St\u00fccke sind wichtig da, sich beim p\u00fcrieren die langen Fasern sonst nicht aufl\u00f6sen und einen pelzigen Geschmack auf der Zunge geben. Die Mango St\u00fccke mit dem Limettensaft, dem Rum dem Zucker und 100ml Sahne lange mit dem R\u00fchrstab p\u00fcrieren. Den Rest der Sahne steif schlagen und vorsichtig unterziehen. Das ganze in vier Schalen verteilen und mindestens drei Stunden im Gefrierfach leicht anfrieren lassen. Noch cremiger wird es nat\u00fcrlich wenn man die Masse in eine Eismaschine gibt und unter st\u00e4ndigem R\u00fchren durchk\u00fchlt.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Eine k\u00f6stliche Abwechslung, gerade hier in den Tuamotus wo es kaum frisches Obst gibt! (Leider habe ich v\u00f6llig vergessen ein Foto zu machen, hole ich aber bei der n\u00e4chsten Mango-Schwemme nach!)<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><a href=\" http:\/\/pacifichigh.de\/wp_ph_de\/wp-content\/uploads\/KK_20130510-KK_L5023.jpg\" target=\"_blank\"><img loading=\"lazy\" class=\"aligncenter size-medium wp-image-6234\" title=\"KK_20130510-KK_L5023\" src=\" http:\/\/pacifichigh.de\/wp_ph_de\/wp-content\/uploads\/KK_20130510-KK_L5023-700x466.jpg\" alt=\"\" width=\"700\" height=\"466\" \/><\/a><\/p>\n<p><!--:--><!--:en--><\/p>\n<p><!--:--><!--:fr--><\/p>\n<p><!--:--><!--:it--><\/p>\n<p><!--:--><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Irgendetwas hat sich ver\u00e4ndert&#8230; Sind es wir selber, ist es die Zeit, oder die Inselwelten der S\u00fcdsee? Bisher konnten wir uns kaum von einem Ankerplatz trennen, erfanden tausend Ausreden nicht weitersegeln zu m\u00fcssen, hingen meistens unserem Zeitplan hinterher. 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